Αιθιοπία, Rekuse, Chelelectu, Orange Natural

Η λέξη-κλειδί εδώ είναι το πορτοκαλί. Τα κεράσια που μαζεύονται είναι έντονα πορτοκαλί. Συλλεγμένα πριν ωριμάσουν πλήρως, έχουν πολύ φωτεινή οξύτητα. Συνδυάζοντάς τα με επεξεργασία natural, σε περιμένει ένα έντονο, σύνθετο και πλούσιο φλιτζάνι.

Το Kochere είναι η κύρια πόλη της ζώνης Gedeo, στα σύνορα με τη Yirgacheffe και την Oromia. Οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας εδώ είναι πολύ καλά οργανωμένες και φροντίζουν ιδιαίτερα την αποφλοίωση και την επεξεργασία των κερασιών. Βρίσκεται στα 2.000 μέτρα και χρησιμοποιεί σκεπαστά αφρικανικά κρεβάτια για αργό στέγνωμα.