Η διαδρομή μας ως καβουρδιστές ξεκινά το 2017 στο κατάστημα της οδού Τσουδερών στα Χανιά. Είχαμε ήδη σχέση με τον specialty καφέ από το 2010, με άλλα δύο specialty καφέ, επίσης στα Χανιά.
Με τα χρόνια συμμετείχαμε σε πρωταθλήματα καφέ και σήμερα είμαστε περήφανοι κριτές σε διαγωνισμούς.
Το βραβευμένο καβουρδιστήριό μας στεγάζει την αποστολή μας: να είμαστε η φωνή της εξαιρετικής δουλειάς των παραγωγών, κάπου στον κόσμο, ανάμεσα στα 1.400 και τα 2.400 μέτρα υψόμετρο.